文昌的年味

老是从一起文昌鸡好菜启动。

当作海南四大名菜之首

文昌鸡不仅是一起菜

更是刻在海南东谈主血脉里的

乡愁与团圆标记

“在文昌，‘无鸡不可宴，无鸡不可年’，文昌鸡当作海南四大名菜之首，早已成为家家户户大除夜饭桌上不可或缺的适口。今天就让咱们走进文城镇的琼菜东谈主家餐厅，感受舌尖上的年味儿。”

文昌市融媒体中心实习生符琬婕

在文昌的大小宴席上，少不了的即是文昌鸡，春节更不例外。走进文昌琼菜东谈主家，喜庆的新春遮挡还是挂满门店，处处透着温馨与节日的喜庆。依托多元烹调技法与线上线下交融的营销花式，琼菜东谈主家的文昌鸡抓续走俏。餐厅推出多款文昌鸡等性情菜品，餍足不同门客口味需求，同期深耕好意思团等线上平台，推出春节专属套餐与优惠券，线上引流成为了门店客流增长的进犯渠谈。

“咱们的文昌鸡（作念法）有白切文昌鸡，有椰子水文昌鸡，还有椰子焗文昌鸡，还有糟粕醋文昌鸡这几种。咱们主要的（优惠）举止是在线上，好意思团、抖音，还有小红书，咱们线上齐有套餐举止。春节时期，也所以套餐为主。”

海南琼菜东谈主家餐饮措置有限公司独创东谈主魏有娟

2025年，文昌全市文昌鸡的生息数目超8500万只，出栏量6628.42万只，产值34.39亿元。跟着春节花费阛阓抓续升温，当作海南地标好意思食的文昌鸡迎来销售岑岭。

“当今一共有4家琼菜东谈主家，米兰体育官网文昌两家，海口两家，还有咱们的文昌唛椰子鸡，一共5家店面。一天约莫卖到250到300只，未必一年的话销量差未几10万只。咱们还有电商平台，平方齐销往寰宇各地，这么一年也可能卖到1万多只，差未几一年的销售量在11万只操纵。”

海南琼菜东谈主家餐饮措置有限公司独创东谈主魏有娟

连日来，春节旅游旺季重复节日花费需求，不少旅客慕名而至，品味正统海南味、感受文昌饮食文化。

“我以为滋味很好，已往吃的文昌鸡齐是白切的。此次有意点的是焗的文昌鸡。它比（白切）要香，还滑还嫩，肉质是比拟嫩的。咱们有意在好意思团上找的，发现这是一家老店，咱们就遴荐了这里。”

重庆旅客王琪

“主如果有咱们确当地客户，加上外地旅客，因为旅游季还有春节节沐日，咱们的外地客户如故比拟多的。”

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一只文昌鸡，承载年味，串联乡情。春节时期，文昌鸡抓续热销，既彰显了传统好意思食的文化魔力，也燃烧了新春花费阛阓的火热氛围，成为文昌春节里动东谈主的舌尖风光。